शार्ट नोट्स ऑन फ़ूड सेफ्टी अफसर एग्जामिनेशन - अ सब्जेक्टिव एप्रोच

खाद्य सुरक्षा अधिकारी परीक्षा पर लघु नोट्स - सुरेश चंद्र, दुर्वेश कुमारी, विषय द्वारा एक विषयगत दृष्टिकोण: -

1. खाद्य रसायन विज्ञान

2. खाद्य माइक्रोबायोलॉजी

3. खाद्य और पोषण

4. खाद्य भंडारण

5. फल और सब्जियां उत्पाद प्रौद्योगिकी

6. वनस्पति तेल प्रसंस्करण

7. मिल्क प्रोसेसिंग

8. मीट प्रोसेसिंग

9.फूड प्रोसेसिंग और संरक्षण

10. अनाज प्रसंस्करण

11. मसाला प्रसंस्करण

12. खाद्य पैकेजिंग

13. खाद्य मानक और विधान

14. खाद्य सुरक्षा अधिकारी की भूमिका

15. शब्दावली

16. परिशिष्ट

17. अतिरिक्त नोट्स।